Охотничий туризм очень разнообразное явление. Для значительной части охотников-любителей основная цель охоты - это прогулка по лесу, а не трофей. Такие виды туризма как фото-, кино- или видео охота относятся не только к спортивно-оздоровительной, но и познавательной рекреации.

Охота в России появилась в качестве развлечения довольно давно, вначале у аристократов. Иностранные послы и представители часто приглашались на охоту, получая свою долю добычи, которая в то время ценилась достаточно высоко. Охотничьи угодья обычно принадлежали кому-либо из знати, и в его праве было разрешать или запрещать охоту в лесах др. людям. Российские монархи часто развлекались подобным образом. Теперь охота – это в основном, вид спорта и развлечение для любителей и ценителей, который регулируется законодательством, где установлены разрешенные сроки и места.

В большинстве стран мира на основные объекты охоты существуют лицензии, ограничивающие количество и виды трофеев, а также сроки охоты. В развитых странах, имеющих низкую лесистость, многих животных специально подкармливают или разводят для охоты. Благодаря этому многие лесные массивы, несмотря на небольшие размеры и высокую посещаемость туристами, имеют плотность животных выше чем, например, в естественных лесах.

Охотничий туризм - один из самых дорогих видов как по стоимости экипировки, так по ценам на предоставляемые услуги. Средняя стоимость обслуживания одного дня туриста-охотника составляет примерно 200 долларов США, несмотря на нередко спартанские условия быта. Стоимость лицензии на отстрел животного, в зависимости от объекта охоты, составляет от первых сотен до нескольких десятков тысяч долларов. В определенной степени это оправдано, так как приносит средства, необходимые для охраны животных от браконьеров, ущерб от которых значительно больше, чем от охоты.

Все большую популярность в наши дни приобретает такой вид отдыха, как рыболовный туризм. В России все большее количество любителей рыбной ловли решают отправиться за трофеями в рыболовные туры в новые для себя места. И, конечно, в первую очередь заядлых рыболовов, освоивших все тонкости этого увлекательнейшего занятия, и неопытных новичков привлекают бескрайние водные просторы Волги, Астрахань, дельта реки с ее знаменитыми раскатами. Изобилие мелких речушек, на которые распадается Волга при впадении в Каспий, а также бесчисленные озера с их островками представляют собой истинный рай для рыбаков.

Рыболовный туризм предполагает организацию в случае необходимости трансфер к месту расположения базы, комфортабельное размещение туристов, их пропитание, а, самое главное, организацию непревзойденной рыбной ловли. Здесь каждый сможет выбрать услуги на свой вкус: практически любые запросы удовлетворяются гостеприимными хозяевами базы.

Стабильно возрастает интерес к Ставропольскому краю с точки зрения охотничьего туризма и рыбалки. Охотничьи угодья Ставрополья, а также водные ресурсы, с наличием рыбы весьма обширны.

По лицензиям в специализированных охотничьих хозяйствах разрешается в определенные сроки охота на водоплавающую дичь, волка, лисицу, куницу, хорька, зайца, суслика.

В целях сохранения, воспроизводства и восстановления численности редких и особо ценных охотничьих видов животных в крае расположено 16 государственных заказников. Созданы и обустроены три егерских кордона в Красногвардейском, Ипатовском, Петровском муниципальных районах. На озерах Вшивом (Шпаковский муниципальный район), Соленом (Петровский муниципальный район), Чограйском водохранилище и озере Маныч-Гудило можно наблюдать водоплавающих птиц.

Для приезжающих в Ставропольский край туристов интересна, но менее популярна, чем охота – рыбалка. Любительская рыболовная ловля распространена на всей территории края. С точки зрения любительской рыбной ловли интересны реки Кубань, Кума, Подкумок, Терек, Егорлык, Калаус, более малые реки – Кугульта, Томузловка, Айгурка, Грачевка. Популярны для рыбной ловли водохранилища: Егорлыкское, Новотроицкое, Отказненское, Пролетарское, Чограйское.